Die Kultur der amerikanischen Küche unterscheidet sich regional sehr stark.  Merkmal aller Varianten ist, dass sich in ihr sowohl Einflüsse der europäischen Kochtradition wie der von Einwanderern mit amerikanischen Zutaten und Zubereitungsarten, teils auf die Indianer zurückgehend, vereinen.

Das Ergebnis sind vielfältige Geschmacksvarianten, darunter in der US-amerikanischen Küche z.B. das Fast-Food und Soul-Food, die mexikanische Küche, die kreolische Küche der Karibik und die brasilianische und argentinische Küche Südamerikas.